I'm 王小昕

在飛牛牧場體驗當農夫的樂趣所採收的有機紅蘿

蔔跟蒜，當然要來烹調一下嚕！今日的愛妻便當

菜單是：

‧有機紅蘿蔔絲炒蛋

‧炒菠菜

‧蔭瓜燉肉丸子

前兩項就不用多寫了，只是紅蘿蔔絲記得要熟呀

，不然吃起來會硬硬的；蔭瓜燉肉丸子是我愛的

肉料理之一，白飯淋醬汁超搭的！提供我的作法

分享給大家參考嚕～

使用材料(2~3人份)：

(A)絞肉(○聯買的1/2盤多一點)、蔭瓜一大片( 

我是用愛○味牌)、醬油少許、白胡椒粉少許 

、水少許

(B)醬油1/3碗、水1~1.5碗、味淋一匙、蒜頭

兩瓣、紅蘿蔔切片(看要吃多少就用多少)、蒜

1/4根切段

作法：

1.將材料A拌勻，然後用手捏出肉丸子後放在可

以蒸的容器裡。如果不確定水跟醬油的比例，

可以慢慢加，因為我是憑感覺的(誤)....好不負

責的講法阿~！

2.全部都捏成肉完子後，再將材料B通通丟進去

，然後送進電鍋，外鍋水是一個米杯喔！

3.等電鍋跳起來就大功告成啦！

雖然只料理三道菜，不過從備料到烹調也花不少

時間，突然很佩服媽媽們可以每天變換不同菜色

出來，我的話可能要有一個SOP，哈哈~~